【满庭芳】单县羊肉汤

薄慕周

【满庭芳】单县羊肉汤（晏几道体）
雪夜炊烟，香浮古巷，庖厨釜沸云低。剔筋削膜，慢火煮羊肌。
漫说羊膏凝髓，更调得、玉露融怡。银河转，白汤翻浪，一鼎煮虹霓。   
人间真至味，魂销碗底，眸足难移。笑多少游人，踏月寻蹊。
莫问琼筵贵胄，怎敌此、热盏盈杯。寒宵尽，舌尖春涌，醉眼望星移。

龙湖山水

欣赏佳作，功底深厚，笔耕不辍，感谢分享诗情，致敬奉茶！

[老怪]

羊肉汤最标志性的特点是色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，【清汤翻浪】违背其浓稠的汤色特征，【老火煮红肌】也不符合其羊肉炖煮后鲜嫩不柴、肉质呈自然熟色的实际，【红肌】偏离。
当地羊肉汤是承载着日常饮食的温情、游子的乡愁，是充满烟火气的市民小吃。但词中【银河转】和【一鼎煮虹霓】以及【仙足轻移】这类宏大缥缈的意象，以及【琼筵贵胄】的对比，脱离了市井定位。

薄慕周

谢谢您的欣赏，谢谢您的指点。问您早上好。

薄慕周

龙湖山水 发表于 2026-1-8 21:54
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